东莞工厂交易大量存在无书面合同，仅靠送货单交易的模式。送货单只有员工个人签字，一旦买方拖欠货款，证据是否充分，直接决定案件胜诉与否。张瑞山律师结合东莞法院审判实践，讲解此类案件证据收集与固定要点。

当送货单仅有员工个人签名，没有公司公章时，想要起诉公司追索货款，供应商需要构建完整证据链，证明员工签字收货属于职务行为或者构成表见代理，不能仅凭一张送货单起诉。

第一类核心证据：证明签字人员属于买方公司员工。可以收集社保缴费记录、工资转账记录、企业微信、工作名片、厂区工作照片、微信聊天记录，聊天记录体现员工自称采购、仓管，代表公司对接业务。如果无法调取社保，律师可以持立案材料向相关部门调取。

第二类证据：货物交付与使用证据。送货单、物流单据，送货地址为买方公司注册地址或者厂区地址；现场送货照片、视频，证明货物送到公司厂区；货物品类匹配公司生产经营范围，证明货物用于公司生产经营，而非员工个人使用。

第三类证据：历史交易证据。以往交易的送货单、对账记录、对公银行转账记录、增值税发票。证明双方长期合作，一直由该员工对接收货，公司此前认可该员工的收货行为。历史交易记录，是东莞法院认定职务行为、表见代理的重要参考。

张瑞山律师提示，实务中很多供应商只保存送货单原件，聊天记录没有备份，手机更换导致记录丢失，关键证据灭失，案件面临败诉风险。微信聊天记录建议完整备份，不要随意删除；送货单原件妥善保管，复印件无法单独作为定案依据。

同时，供应商可以优化交易流程，降低法律风险。交易初期要求买方出具收货授权委托书，明确指定收货人员；送货单模板增加公司名称栏，尽量要求加盖公章；定期进行书面对账，由公司盖章确认对账单。

如果已经发生货款拖欠，对方以员工个人签字为由拒绝付款，建议尽快委托律师介入。张瑞山律师团队常年处理东莞地区买卖合同货款纠纷，可以协助梳理证据、发送律师函，在虎门、厚街、长安、南城等东莞各镇街法院立案，起诉追索货款及逾期付款利息。